必威官网下载【蟹黄豆腐的做法大全】蟹黄豆腐的家常做法

 食材食谱     |      2019-12-05 06:07

原标题:咸蛋黄虾仁豆腐,老少皆宜的美食

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前两日,阿花带着小喵去河边逮了几只螃蟹回来,据说是用尾巴掉上来的,导致小喵不敢再接近,蒸好的螃蟹也不敢吃了。冥思苦想,只有肢解了螃蟹,做个蟹黄豆腐类的菜,看不出来大钳子,才不枉小喵的千辛万苦。

鲜美润滑的豆腐加上鲜香的虾仁和咸蛋黄,红白相间,相映成趣,甚是好看。好了小编就来讲讲这道菜的做法吧。

2017年11月18号

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知识小菜谱

蟹黄豆腐是什么

咸蛋黄虾仁豆腐所需食材:

《咸蛋黄虾仁豆腐》

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嫩豆腐1块,虾仁100克,虾黄,咸蛋黄 1个,葱1根,料酒1匙,淀粉10克,盐适量

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蟹黄豆腐都很多种,以前实际是没有蟹黄在其中的,用咸鸭蛋黄来起到这个口感,后来有的又使用了,蟹肉,蟹黄等,所以做法众多,口感丰富,爽滑鲜亮。

咸蛋黄虾仁豆腐制作流程:

小编我从小就不喜欢吃豆腐,但是呢现在很喜欢这种食物,原因就是吃了这道菜以后,小编对豆腐改变了想法。鲜美润滑的豆腐加上鲜香的虾仁和咸蛋黄,红白相间,相映成趣,甚是好看。好了小编就来讲讲这道菜的做法吧。

蟹黄豆腐的做法一

1.将虾仁和虾黄分离开来,然后把虾仁中放入盐,淀粉中抓匀腌制十分钟左右。

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2.准备炒菜锅,在锅中倒入油,放入葱姜末。

咸蛋黄虾仁豆腐所需食材:

食材准备

3.咸蛋黄放入碾碎翻炒。

嫩豆腐1块,虾仁100克,虾黄,咸蛋黄 1个,葱1根,料酒1匙,淀粉10克,盐适量

咸蛋黄,内酯豆腐,蟹肉,姜末,葱花,高汤,水淀粉,盐,油。

4.放入虾黄翻炒。

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方法步骤

5.倒入虾仁翻炒。滴入料酒去腥。

咸蛋黄虾仁豆腐制作流程:

1、将豆腐切小块,放入加盐的开水中浸泡5分钟,然后沥干水分;

6.最后倒入豆腐。

1.将虾仁和虾黄分离开来,然后把虾仁中放入盐,淀粉中抓匀腌制十分钟左右。

2、将咸蛋黄放入保鲜碗中,入微波炉,用高火打一分钟;

7.拌匀后,倒入适量的开水,小火炖5分钟,加盐调味后,转大火收汁即可食用。

2.准备炒菜锅,在锅中倒入油,放入葱姜末。

3、取出后成热碾成泥沙状;

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3.咸蛋黄放入碾碎翻炒。

4、起锅热油,炒香姜末,然后将咸蛋黄如果翻炒;

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4.放入虾黄翻炒。

5、小火炒至起泡,加入蟹肉末翻炒均匀,然后加适量高汤煮;

5.倒入虾仁翻炒。滴入料酒去腥。

6、倒入豆腐块,煮熟,加水淀粉勾芡,放盐,胡椒粉,葱花即可。

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