黑椒肠的做法

 食材食谱     |      2020-01-17 02:53

用料
猪肉500g

黑椒肠的做法简单是母婴食谱的常见菜,不一定要看黑椒肠视频才能学会,但怎么做黑椒肠最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道黑椒肠吧。

- 准备食材 -

肠衣100g

材料:

夹心肉 5000g

白酒适量

猪肉,肠衣,白酒,糖,盐,黑胡椒碎,酱油

肠衣 适量

糖适量

黑椒肠做法:

盐 120g

盐适量

1.选用三分肥,七分瘦的猪肉,剁成肉碎。2.加入糖,白酒,盐,黑胡椒碎,酱油搅匀肉馅,腌制八小时以上。3.肠衣洗泡软洗去上面的盐。准备一个矿泉水瓶,前去下半部分,留瓶嘴和一部分瓶身成漏斗型。4.把肠衣的一头套在瓶口上,并把肠衣一点点套在瓶口上。5.腌好的肉从瓶身往里送,并用筷子往肠衣里推进,肉灌进肠衣里就会从瓶口往下脱落。直到灌满整个肠衣。6.灌好的肠可以整根晾,也可以从中间系上,成多个小段。在阴凉处晾一至二天后上锅蒸熟即可保存,可以挂在通风阴凉处,也可放在冰箱里,吃的时候用锅煎一下。

白糖 150g

黑胡椒碎适量

味极鲜酱油 100g

酱油适量

白酒 150g

- 步骤 -

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