27种简易的盐水泡素菜,三夏绝对不能够错过,做法轻便又美味

 食材食谱     |      2020-01-31 21:24

金针菇是平时生活中经常食用的菌菇,但是它经常作为配菜出现在人们的视野中,小编这边整理了一下,咱们来把金针菇这片绿叶变成餐桌上的主角吧。

一、凉拌苦瓜

随着天气越来越热,凉拌菜成为人们餐桌上必不可少的。现在我家的餐桌上已经少不了凉菜了,凉菜做法简单,清爽不油腻。下面我总结了6道家里常吃的凉拌菜,赶快来学习一下吧!

金针菇所含有的人体必需氨基酸较多,同时锌的含量也是很多的,可以提高儿童的智力发育。金针菇有补肝的功效,也可以抑制胆固醇的。

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食材

食材准备:

首先来做一道清炒金针菇吧。它的主要食材有:金针菇、甜椒、青椒、姜、蒜、盐、油

苦瓜、葱白、红彩椒、食盐、蒜茸、生抽、醋、白糖、香油。

白萝卜500克、盐3克、红辣椒3个、白糖两勺、白醋300毫升。

主要做法:

做法

做法步骤:

1.将金针菇洗干净、切去根部。把红椒、青椒洗干净切成丝。姜、蒜切片。

1、苦瓜洗净,对半切开,去掉苦瓜瓤,斜刀切成均匀的薄片。

1、将白萝卜洗干净起皮切成约0.3厘米的小块,放在盘子中加盐。腌制30分钟左右直到萝卜块变软,有很少萝卜水出来时,捞出沥干。

2.炒锅烧热放油,下姜片和蒜片爆香,把甜椒丝、青椒丝、金针菇放进去翻炒均匀,加少许盐调味,炒熟后出锅装盘即可。

2、锅中加水,调入一茶勺的食盐,水开以后下入苦瓜绰水,约一分钟即可。

2、将沥干水分的萝卜块,放在陶瓷碗中,放入辣椒圈、白醋、白糖和白醋盖过萝卜片;放在一旁腌制3个小时左右即可使用,一盘好吃的凉拌海带丝就做好了。

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3、捞出放入事先准备好的凉开水里。

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金针菇汤

4、红椒和葱白切丝,泡入水中,以便卷曲。

食材准备:

这款汤品颜色多样、味道清爽,可以消腻,促进食欲。

5、把蒜茸放入调料碗中,加入生抽、醋、白糖、香油搅拌均匀。

黄瓜、大蒜、盐、白糖、醋、香油、鸡精、生抽。

金针菇汤的在主要食材有:金针菇、油菜、玉米粒、海带丝、盐、香油

6、把苦瓜捞出稍微控干水分,摆入盘中,再放上红椒和葱白。

做法步骤:

主要做法:

7、把调料汁淋在苦瓜上。

1、将黄瓜洗干净,用刀背拍成大的碎块。将拍碎的黄瓜放在碗中,加入适量的盐沥出水分。

1、把金针菇切去根部,清洗干净。海带切丝,油菜、玉米粒洗干净,沥干水分,备用。

8、锅中烧热少许油,把热油浇在蒜茸上,即可食用。

2、另取一个碗,放入其他的调味料,拌匀浇在黄瓜上,刀拍黄瓜就做好了。一盘好吃的凉拌拍黄瓜就做好了。

2、煮锅里加水,先放入海带丝和金针菇烧开后放入玉米粒,油菜稍微焯下水就可以了。先把金针菇挑在碗里,海带丝放在旁边,撒上玉米粒,油菜摆放在碗边,加些盐、香油调味。

二、凉拌秋葵

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一款鲜香的汤品就做好了,其实金针菇的吃法最主要的是凉拌着吃,下面这道凉拌金针菇怎么样呢,是不是色泽诱人、香味扑鼻呀。

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食材准备:

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食材

茄子;青椒;红椒;香菜;大蒜;生抽;芝麻油;陈醋;盐;温水。

凉拌金针菇

秋葵、大蒜、盐、香油、醋、味达美酱油。

做法步骤:

凉拌金针菇是夏季餐桌上的常客,快速的制作方法,凉拌菜独有的酸辣口味,真的是太好吃了。

做法

1、将茄子放在清水中清洗干净,切成小段,放进蒸锅里蒸15分钟蒸软,放在盘子中。青椒红椒切成圆片,大蒜、香菜切成末放入茄子盘子中。

凉拌金针菇的材料有:金针菇、黄瓜、甜椒、芝麻油、盐、醋、酱油、姜、蒜

1、秋葵洗净去蒂切成段。

2、准备一个碗,碗中放入生抽、陈醋、芝麻油、盐,加入适量清水搅拌均匀。将调好的酱汁浇在茄子上,一道嫩滑的凉拌茄子就做好了。

制作步骤:

2、锅中加入适量清水烧沸,滴入几滴食用油和食盐,放入秋葵。焯3分钟,去涩。

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1、金针菇洗净,在沸水中焯水,过冷水。

3、捞出来放入冷水中浸泡,捞出并控干水分,装盘,加入蒜泥。

食材准备:

2、黄瓜去皮切丝,甜椒切丝,备用。姜切小粒、蒜剁成蒜蓉。

4、根据自己的口味加入你喜欢的调料。盐、香油、味达美酱油或生抽。搅拌均匀就可以食用了。

木耳20克、蒜5瓣、干辣椒5个、小葱、香醋、生抽、糖、鸡精。

3、在大碗里放入金针菇、黄瓜丝、甜椒丝。加入芝麻油、盐、醋、酱油、姜粒、蒜蓉,拌均匀后,装盘。

三、凉拌莲藕

做法步骤:

金针菇和豆腐一起吃,可以提高智力,预防癌细胞。金针菇和鸡肉一起吃,可以促进蛋白质的吸收。金针菇和西红柿一起吃,可以平衡体内盐含量,降低高血压。

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1、将木耳放在清水中清洗干净,放在冷水中泡发。将泡发好的木耳放在沸水中焯一下水,焯好捞出控干。葱、蒜、干辣椒切末放入碗中备用。

食材

2、准备一个碗,放入香醋和生抽,比例是3:1;然后放入适量的盐和一小勺鸡精。将搅拌好的料汁倒进木耳中搅拌均匀,放半个小时到1个小时就可以食用了,一盘好吃的凉拌黑木耳就做好了。

莲藕、糖、香油、醋、盐。

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做法

食材准备:

1、将莲藕去皮洗净,切成薄片。

金针菇200克、小米椒3个、油、盐、陈醋、酱油、香油。

2、将切好的莲藕开水焯一两分钟。

做法步骤:

3、将焯好的莲藕盛出来放凉水中。

1、将金针菇、辣椒、蒜瓣放在清水中清洗干净,切去头部,辣椒切粒、蒜头拍碎。锅中放适量的清水,加少许食盐烧开,把金针菇放进去焯一分钟,捞出来沥干水分。

4、焯莲藕的水千万不要扔掉,可以倒入一个碗内,放点糖就是美味的莲藕水啦,败火养颜。

2、锅中放入适量的食用油烧开,关火。往锅里加入辣椒粒、蒜蓉、陈醋、酱油和香油,炒匀。将其倒在金针菇上,一盘凉拌金针菇就做好了。

5、拿一个拌菜的大碗,倒入莲藕。依次放入盐、糖、醋、香油,搅拌均匀装盘。

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四、凉拌海带丝

食材准备:

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海带、蒜末、生抽、料酒、醋、辣椒油、糖。

食材

做法步骤:

海带丝、蒜头、生抽、香醋、盐、油、辣椒油。

1、将海带放在清水中清洗干净,切成丝放在冷水中浸泡半天以上。锅中放入适量的清水烧开关火,放入海带丝迅速拌均匀之后,捞出来过一遍凉水,放入碗中沥干备用。

做法

2、将碗中加入生抽、少量的料酒、醋、辣椒油、糖和蒜蓉搅拌均匀,浸泡一段时间,会更加的入味,一盘好吃的凉拌海带丝就做好了。

1、海带丝洗净。

2、蒜头切蓉,小火爆香。

3、醋,生抽,辣椒油,盐跟爆香的蒜头一起调成酱汁。

4、海带开水焯熟,沥干水,放凉。

5、然后加入酱汁,在盆子里搅拌均匀,稍放一会入味即可。

五、凉拌菠菜

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食材

菠菜、蒜末、花椒油、香油、辣椒油、盐、鸡精、白糖、醋。

做法

1、鲜菠菜用盐水洗净,切成段。

2、锅里烧水,将菠菜焯水。

3、捞出菠菜,过凉水控干水分。

4、蒜末、花椒油、香油、辣椒油、盐、鸡精、白糖、醋、调成汁加入,拌匀即可。

六、凉拌腐竹

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食材

腐竹、胡萝卜、黄瓜、蒜、辣椒油、味精、盐。

做法

1,把腐竹切成小段,黄瓜和胡萝卜切丝,把蒜切碎。

2、把蒜、胡萝卜、黄瓜放入盆中加入盐,腌五分钟。

3、腐竹入开水锅中烫2-3分钟。

4、捞出放入盘中,加入辣椒油、味精一起拌匀即可。

七、凉拌豆腐皮

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食材

豆皮、黄瓜、蒜、姜、香菜、盐、香醋、香辣油

做法

1、豆皮,黄瓜,胡萝卜都切丝。

2、水开了放豆皮丝,黄瓜,胡萝卜丝,烫熟即可。

3、焯水的豆皮黄瓜和胡萝卜,冷开水渡凉。

4、香菜梗留下,蒜和香菜叶子砸碎。

5、加入所有调料,盐、蒜泥,姜泥,香菜梗,用手带上一次性手套抓办均匀。

6、香辣油浇上去拌好即可。

八、凉拌紫甘蓝

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食材

紫甘蓝、小葱、盐、鸡精、醋、蒸鱼豉油、香油。

做法

1、葱和紫甘蓝切成细丝。

2、把紫甘蓝洗净,撒入盐腌制10分钟。

3、把紫甘蓝去除水分,放入盐,鸡精,醋,蒸鱼豉油,香油。

4、最后撒上葱丝拌匀即可。

九、凉拌洋葱

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食材

洋葱、青椒、盐、味精、白糖、生抽。

做法

1、洋葱剥皮去头去尾洗净切开,切掉中间蒂的部分,竖着切成条。

2、再一点点将条掰开放入大碗内。

3、青椒洗净去蒂去籽,切成长条,放入盛洋葱的碗内。

4、加入盐、味精、白糖,滴些许辣椒油,淋入生抽。

5、倒少许鲜贝露调味汁与白醋,滴几滴香油,拌匀即可。